1 juin 2008
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Mes essais de cuisine
24 mai 2008
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Mes essais de cuisine
21 mai 2008
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Je l'ai trouvé sur le blog de Lore et je l'ai trouvé
intéressant.
J'y réponds donc
Un aliment que je n'aime pas du tout:
l'endive chaude
Mes 3 aliments favoris:
Pomme de terre, saumon, noix de coco
Ma recette favorite:
La tartiflette
Boisson de prédilection:
Le "cola" mais seulement (ou presque) lors de repas de famille. Sinon c'est eau à chaque repas!
Le plat que je rêve de réaliser et que je n'ai jamais fait:
Y en a plein car je n'ai pas eu encore l'occasion de beaucoup cuisiner
je dirai: la tartiflette, vu que j'adore ça
Mon meilleur souvenir culinaire:
Le repas que j'ai fait l'année dernière pour la fête des mères et en particulier le plat: Brochettes de poulet marinées au lait de coco, servies avec des mangues et des rostis de pomme de
terre (recette poulet ici et des rostis ici)
Si ce tag vous plait alors je vous taggue, n'oubliez pas de me le dire afin que j'aille faire un tour sur votre blog!!!
Et je vous donne rendez vous samedi après midi pour voir en photos le repas de fête des mères de cette année......
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Mes essais de cuisine
9 mai 2008
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13:49
Aujourd'hui j'ai décidé de vous donner la recette du dessert que j'avais fait l'année dernière pour la fête des mères
La crème renversée à la rose
(crème réalisée sans le colorant et les pétales de roses)
Ingrédients (pour 6 personnes):
50 cl de lait
75g de sucre en poudre
3 oeufs
5 cl d'eau de rose
3 gouttes de colorant alimentaire rouge
6 pétales de roses
50g de beurre
Sucre cristal
Préparation 35 minutes:
Faire fondre le beurre. Beurrer 6 ramequins. Les poudrer de sucre cristal.
Porter à ébullition le lait et l'eau de rose. Ajouter le sucre en poudre et mélanger. Ajouter le colorant hors du feu.
Fouetter les oeufs vigoureusement. Verser le lait chaud sur les oeufs en filet en fouettant sans arrêt.
Préchauffer le four th. 5/6 (160°C). Verser la crème dans les ramequins. Poser une grille dans le fond d'un plat creux. Placer les ramequins sur la grille. Remplir le plat d'eau chaude aux 2/3
de la hauteur des ramequins. Enfourner et faire cuire 40 minutes.
Tremper les pétales de roses dans un sirop léger. Les poudrer de sucre cristal. Laisser sécher.
Sortir les crèmes du four et du bain-marie. Les laisser refroidir complètement. Servir les crèmes, renversées ou non, décorées de pétales de roses cristallisés.
Recette téléchargeable ici (fichier word)
Cette année j'ai décidé de refaire un repas spécial fête des mères. Je suis donc en pleine réflexion et recherche d'idées originales.
Verdict dans 2 semaines (ou 3 car c'est pas sûr que je puisse le faire le week end de la fête des mères)
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Mes essais de cuisine
14 avril 2008
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11:45
Hier, j'ai profité de ma journée de repos et d'une recette donnée par Babeth, pour faire un peu de cuisine.
J'ai donc décidé de faire des rochers coco car il n'y a pas beaucoup de préparation et d'après Babeth c'est super facile!!!
Vous allez me dire que ça ne ressemble pas à des rochers et qu'ils sont un peu plats (voire même beaucoup)
En effet, il y a du y avoir trop de blanc d'oeuf, ce qui a rendu la pâte plus liquide.
Mais je peux vous dire que l'on s'est régalé quand même
Pour la recette, allez voir sur le blog de Babeth, ici
D'ailleur il est bientôt midi et ça me donne faim alors
à toutes et tous
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Mes essais de cuisine
22 mars 2008
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15:08
Je vous avez promis cette recette alors la voici
Elle avait accompagné cette recette
Ingrédients:
500g de pommes de terre à chair ferme, épluchées
1oignon moyen
30g de beurre fondu
Préparation: 20 à 25 min
Préchauffer le four à Th. 8 (220°C).
Cuire les pommes de terre 7 minutes à l'eau bouillante salée. Egoutter
Beurrer un moule à muffins (plaque pour 12 muffins).
Râper l'oignon et les pommes de terre, les mélanger dans une terrine et verser le beurre fondu.
Saler et mélanger soigneusement.
A l'aide de 2 fourchettes, répartir le mélange dans les alvéoles, en le tassant légèrement.
Cuire les röstis 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à coeur.
A l'aide d'une petite spatule, détacher le poutour de chaque rösti puis le déloger de son alvéole.
Répartir sur un plat de service chaud.
Et voilà, vous pouvez donc réaliser la même recette que moi.
Recette téléchargeable ici (fichier word)
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Mes essais de cuisine
25 février 2008
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10:00
Il s'agit d'une recette que j'avais fait pour la
fête des mères et que j'avais adoré.
Ma mère l'a refait y a 10 jours et j'ai eu envie de vous la faire
partager
Recette pour 6
personnes
Ingrédients:
6 blancs de poulet
30 cl de lait de coco
2 citrons verts
4 mangues
1 petit piment rouge (je n'en avais pas
mis)
huile d'arachide
sel, poivre
Préparation: 20
minutes
(enfin moi je dirai un peu plus quand même)
Découper le poulet en cubes. Raper les zestes des citrons et presser leur jus. Mélanger le
lait de coco, les zestes de citrons, la moitié du jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter les cubes de poulet, bien mélanger et laisser mariner 1h
Peler les mangues et les couper en petits morceaux. Les mettre dans un plat, les arroser du
reste du jus de citron. Laver le piment, l'épépiner et le couper en très fines lamelles. L'ajouter aux mangues. Mélanger. Couvrir de film alimentaire et placer au
frais
Préchauffer le four en position grill. Piquer les morceaux de poulet sur des brochettes. Les
poser sur la plaque du four recouverte de papier d'aluminium. Arroser d'un filet d'huile et enfourner. Faire griller 15 minutes en retournant les brochettes
régulièrement.
Servir les brochettes avec la marinade en saucière et la salade de mangues très
fraiche.
Petit conseil: utiliser le barbecue si le temps le permet! ça n'en sera que
meilleur.
Recette téléchargeable ici (fichier word)
Pour le repas j'avais accompagné ce plat de rostis.
La recette pour une prochaine fois!
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17 février 2008
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27 janvier 2008
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18 décembre 2007
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Comme Noël arrive et que je vois sur de nombreux blogs des gateaux en tout genre, et particulièrement des gateaux de pain d'épices, j'ai eu
envie d'essayer d'en faire.
Voilà le résultat:
J'ai fais des étoiles et des coeurs.
En tout y en a 76, enfin 74 car j'en ai déjà mangé 2.
Fallait bien y gouter pour voir si c'était bon!!!
Je pensais que ce serait un peu plus foncé en couleur. J'ai peut être pas mis assez d'épices.
J'ai trouvé la recette ici
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