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  • : Toutes mes passions sont regroupées sur ce blog: broderie, scrap, nature, cuisine...
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Bienvenue sur mon blog où je vous propose de découvrir mes nombreuses passions: le point de croix, la couture, le scrapbooking, la cuisine, le cartonnage, la nature, les papillons et bien d'autres encore. J'espère que vous apprécierez mon univers et mes créations.

 

 

N'hésitez pas à laisser une trace de votre visite via les commentaires, ou à vous inscrire à ma newsletter si vous souhaitez suivre mes aventures diverses.

 

 

 


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15 mai 2015 5 15 /05 /mai /2015 12:56

J'ai raté les deux derniers rendez vous culinaires du mercredi, c'est pourquoi exceptionnellement je vous propose une recette aujourd'hui.

 

J'adore les recettes sucrées-salées, je sais que ça n'est pas le cas de tout le monde. Mais la mangue peut être supprimée de la recette sans problème

 

Curry minute de dinde à la mangue (épicé)

Recette trouvée dans le magazine Papilles n°30 d'avril 2015 et adaptée

 

Ingrédients pour 2 personnes:

300g d'escalopes de dinde

1 mangue

1 oignon

25 cl de lait de coco

Huile d'olive

 1 cuil à soupe de pâte à curry tikka masala

1/2 cuil à café de gingembre moulu

sel et poivre

 

Préparation:

  • Couper les escalopes de dinde en lamelles puis les faire revenir 5 min dans de l'huile d'olive, dans une sauteuse
  • Ajouter l'oignon haché, le gingembre et la pâte à curry. Saler et poivre. Cuire 2 min.
  • Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 min.
  • Pendant ce temps couper la mangue en cubes. Les ajouter dans la sauteuse et finir de cuire pendant 3 min.
  • Servir bien chaud en cocotte, accompagné ou non de riz basmati
Curry minute de dinde à la mangue (épicé)

C'était mon repas de ce midi et j'ai beaucoup aimé. C'est légèrement épicé, mais pas trop non plus.

 

Bon appétit

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Published by Milkinise - dans Mes essais de cuisine
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29 avril 2015 3 29 /04 /avril /2015 08:00

Une petite recette de saison pour aujourd'hui.

Les fraises sont de retour sur les étals des marchés. Il est difficile d'y résister.

 

Samedi dernier, j'ai donc craqué sur des fraises de Plougastel et j'ai choisi d'en faire une salade toute simple, mais un peu originale

Salade de fraises à la grenadine

Très simple à réaliser, il suffit de couper 250 g de fraises, d'ajouter 1 cuillère et demi de sirop de grenadine et de la menthe fraiche ciselée. Laisser macérer un peu au frigo et servir bien frais, tel quel.

 

Variante: avec du sirop de rose, c'est très bon également.

 

Régalez vous bien

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22 avril 2015 3 22 /04 /avril /2015 08:00

Avec le retour du soleil et les beaux jours, l'envie de cuisiner est un peu revenue.

Du coup j'ai décidé de dépoussiérer un peu la rubrique culinaire de mon blog. Dans la mesure du possible, je publierai tous les mercredis une idée culinaire, une recette, un partage...

 

On commence avec une recette de risotto. Certes ce n'est plus trop de saison, mais c'est tellement bon!

 

Risotto au poulet et courgettes

Quelques conseils pour réaliser un risotto:

Prévoir un peu de temps car la préparation est longue, 45 min à 1h

La recette de base est toujours la même (voir plus loin)

Ne pas trop s'éloigner car il faut ajouter du bouillon et mélanger régulièrement

Faire la cuisson à couvert

 

La préparation de base du Risotto, pour 4 personnes:

Préparer 1L de bouillon de volaille

Faire revenir 1 ou 2 oignons selon les gouts dans un fond d'huile d'olive. Ajouter ensuite le riz pour risotto (300g) et mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Verser 20 cl de vin blanc. Mélanger et attendre qu'il se soit évaporé. Puis ajouter louche après louche le bouillon de volaille. Attendre que la précédente louche soit absorbée avant d'ajouter la suivante. Mélanger régulièrement et couvrir d'un couvercle. Il faut compter 20 bonnes minutes pour que tout le bouillon soit absorbé.

 

Ensuite il y a la personnalisation du risotto:

Pour celui ci, j'ai décidé de faire cuire des blancs de poulet et des courgettes coupés en dés dans une poele.

Les ajouter à la préparation du risotto à la toute fin de cuisson, ainsi qu'une boule de mozarella pour donner le côté crémeux (ou du parmesan).

 

Il est parfois nécessaire d'ajouter les légumes en même temps que le riz, lorsque ceux ci sont censés fondre, comme les courges par exemple.

Risotto au poulet et courgettes

Je profite de cet article pour vous signaler que cette année il n'y aura pas d'aventures au potager. J'ai l'intention de déménager dans les semaines ou mois à venir, le temps pour moi de trouver une jolie maison à acheter. C'est donc inutile d'investir pour finalement ne pas récolter.

 

A la semaine prochaine pour une nouvelle recette

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Published by Milkinise - dans Mes essais de cuisine
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13 avril 2015 1 13 /04 /avril /2015 12:05

Lundi dernier, j'ai eu envie de réaliser un joli gâteau pour mon repas de Pâques.

J'ai choisi de réaliser un tiramisu de Pâques (recette en lien en fin d'article)

Je l'ai un peu décoré pour l'occasion

Tiramisu de Pâques

Le pourtour est réalisé avec des biscuits à la cuillère trempés dans du lait chocolaté. Au démoulage j'ai ajouté un joli p'tit ruban printannier pour faire tenir le gâteau. J'avoue que j'ai ajouté un peu de gélatine pour être sûr qu'il ne s'écrase pas au démoulage.

3 poussins pour la décoration, et le tout est installé dans un nid (trouvés chez Delbard)

Tiramisu de Pâques
Tiramisu de Pâques

Sur le dessus j'ai parsemé des petits oeufs et ajouté un p'tit couple de lapins.

J'avais prévu de saupoudrer de cacao le dessus du gâteau mais j'ai oublié.

Tiramisu de Pâques

A l'intérieur du gateau on voit les biscuits à la cuillère alternés avec la préparation crémeuse.

Tiramisu de Pâques

Un gâteau très facile à faire et très bon à la dégustation.

Après réflexion, j'aurais bien ajouté un p'tit gout de vanille à la préparation crémeuse!

 

Voici le lien vers la recette

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22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 17:27

Je pense que la mode des cake pops n'est pas passée inaperçue pour vous. On en voit partout, sur les blogs, les magazines, dans les magasins de cuisine....

ça fait un moment que je voulais en faire et deux choses m'ont aidé à franchir le pas:

- La vente de moules dans ma grande surface préférée

- et le concours organisé par La main à la pâte, le blog culinaire du moment (en tout cas pour moi). Cliquez sur l'image pour accéder à l'article du concours

J'ai franchi le pas la semaine dernière, en faisant d'abord un essai, avant de me lancer dans la confection d'une trentaine de cake pops pour le repas de dimanche midi en famille

 

Les cake pops sont, ici, enrobés de choco melt blanc (des pastilles de chocolat à faire fondre au micro ondes). Il en existe de toutes les couleurs, j'avais dans l'idée, plutôt que d'acheter différentes couleurs, de mettre du colorant alimentaire dans le choco melt fondu. A ne pas faire, car ça durcit le nappage et ensuite impossible de faire l'enrobage. Ils sont donc tous blancs! Mais heureusement que j'avais mis du colorant dans la pâte à gateau. Par dessus j'ai parsemé des billes et étoiles de sucre multicolores

Pour avoir un aperçu des couleurs à l'intérieur (Photo prise avant nappage). Il y avait donc des boules jaunes, rouges, vertes et bleues

et une fois qu'on croque dans le cake pops:

 

Ils ont fait leur petit effet une fois le café arrivé, chacun se demandant ce qu'il y avait à l'intérieur.

 

Pour les gourmands qui aimeraient faire cette recette: http://la-main-a-la-pate.fr/cakepops/

Merci Maiween pour toutes les recettes que tu partages

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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 14:57

Je ne vous fait pas patienter plus longtemps, bien que Stéphanie/Api62 n'a pas du encore recevoir le colis (la poste a apparemment quelques soucis pour la livraison de ce colis, cela fait 6 jours qu'il est parti et il navigue entre 2 plateformes)

 

Normalement elle devrait recevoir bientôt ce p'tit pot de confiture

 

Pot confiture Api62

 

accompagné de cette carte

 

Carte Api62 (1)

 

Carte Api62 (2)

 

Voici maintenant la recette:

 

CONFITURE DE MELON AU CITRON VERT ET A LA VANILLE

(source: Régal juillet aout 2013)

 

Pour 3 pots

Préparation 30 min

Cuisson 50 min

 

2 gros melons - 1 citron vert - 1 gousse de vanille - 750g de sucre en morceaux

 

Couper les melons en deux, ôter les pépins et prélever la chair. Vous devez obtenir 1 kg.

Porter à ébullition 15cl d'eau avec le sucre dans une bassine à confiture (ou cocotte ou faitout comme moi). Ajouter le melon, le zeste râpé et le jus du citron vert et la gousse de vanille fendue. Faire cuire environ 50 min à feu doux en tournant souvent. Vérifier la cuisson: quelques gouttes versées sur une assiette froide s'écoulent lentement (même si cette confiture reste toujours un peu liquide). Ecumer et mettre en pots. Fermer puis retourner les pots sur leurs couvercles jusqu'à refroidissement.

 

Bonne dégustation et n'hésitez pas à venir me dire ce que vous en pensez!

 

PS: en ce moment je rencontre des difficultés avec ma box internet, il se peut donc que je ne puisse vous répondre ou visiter vos blogs pendant quelques jours. Un technicien vient vendredi pour régler le problème. Mais croisons les doigts pour que la solution provisoire tienne le coup jusque là!

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19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 20:40

Avant de vous donner la réponse de ce p'tit jeu, voici la photo des pots remplis de cette délicieuse substance

 

Confiture de melon

 

Comme vous pouvez le voir, le pot de gauche est à moitié vide, résultat du petit déjeuner de dimanche matin à 3. Autant vous dire qu'elle a été appréciée!

 

Vous n'avez été que 5 à trouver les 3 bonnes réponses qui étaient:

 

MELON - CITRON VERT - VANILLE

(j'ai accepté citron)

 

Alors j'ai utilisé random pour départager Mary, Api62, Stéphanie M, Monique R et Awal, mais déjà bravo à toutes, c'était vraiment pas évident

 

Random a donc désigné

 

Gagnante confiture

 

La n°2 soit Api62

Envoie moi ton adresse par mail ou par contact en bas de la page.

 

Merci à toutes pour vos participations, vous m'avez donné envie de tester d'autres confitures. Et j'ai déjà 2/3 idées d'ailleurs!

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11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 13:25

Comment allez vous en ce dimanche?

 

Aujourd'hui j'ai décidé de me lancer dans la confection de confiture. Une première qui, je l'espère, sera réussie.

C'est une recette, trouvée dans un magazine, qui m'a donné envie.

 

Et, en prenant en photo la mixture, j'ai eu l'idée d'un p'tit jeu!

 

A vous de deviner la composition de ma confiture

 

Confiture en cours jeu

 

Pour orienter un peu vos réponses, je vous aide en vous disant qu'il y a:

3 ingrédients particuliers: 1 principal et 2 additionnels

On oublie bien sûr l'eau et le sucre!

 

A gagner: un petit pot de cette confiture

 

Pour participer:

- Noter dans le même commentaire les 3 ingrédients auxquels vous pensez

- Vous pouvez jouer plusieurs fois pour augmenter vos chances et tenter diverses associations

- J'accepte également les réponses sur facebook (sous le lien de cet article)

 

Résultat d'ici une dizaine de jours!

 

 

PS: je n'oublie pas les gagnantes de mon jeu du printemps, Dana et Palmira. Je m'en excuse. Mais j'ai pas eu le temps depuis de m'y pencher sérieusement. Mais maintenant ça ne saurait tarder!

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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 13:15

Déjà 2 semaines que je n'ai pas posté. La fin des vacances a été bien remplie (divers rendez vous, quelques jours passés dans ma famille, magasins, enterrement de vie de jeune fille, jardinage...), puis reprise du boulot et je n'émerge que maintenant.

Autant vous dire que côté broderie et loisirs créatifs c'est au point mort ou presque. Je voulais souhaiter plusieurs anniversaires mais c'est raté, je n'ai toujours pas envoyé les cadeaux à Dana et Palmira, je m'en excuse. Mais je n'ai qu'une parole donc vous recevrez quelque chose un de ces jours, mais quand je ne sais pas!

J'espère reprendre un rythme de broderie correct d'ici quelques jours!

 

En attendant, je vous montre ce que j'avais préparé pour mes cop's qui sont venues à la garden party du 1er Juin! J'avais décidé de faire un p'tit gouter aux saveurs d'enfance

 

Cupcakes aux fraises tagada

 

Garden party 2013 (3)

 

Recette ici

 

Brookies

(moitié brownies et moitié cookies)

 

Garden party 2013 (13)

 

Recette ici

 

Lingots au coeur de nutella

(en fait ce sont des financiers)

 

Garden party 2013 (4)

 

Recette ici

 

Mousse au chamallow

 

Garden party 2013 (5)

 

Recette ici

 

Cheesecake framboise spéculos

 

Garden party 2013 (6)

 

Recette ici

 

 

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27 avril 2013 6 27 /04 /avril /2013 13:50

Un peu de cuisine sur le blog, ça faisait longtemps (et pourtant je cuisine toujours, je teste plein de recettes, mais je ne prends pas le temps de les partager avec vous), suite à un craquage d'il y a quelques minutes

 

Chocolate mug (1)

 

J'avais cette recette de Sable Turquoise à faire depuis qu'elle l'avait publiée il y a 1 mois

J'ai profité que la pluie, le gris et le froid soit de retour pour la tester et l'approuver!

 

Chocolate mug (2)

 

Un p'tit dessert ou goûter très rapide à faire, environ 3/5 minutes, et surtout délicieux

Quand vous plongez la cuillère, la pâte est devenue gâteau

 

Chocolate mug (3)

 

Je ne vous mets pas la recette directement ici, je vous laisse la découvrir sur le blog de Sable Turquoise, en cliquant ici

 

Alors, combien d'entre vous vont craquer et se jeter sur leurs carrés de chocolat dans le tiroir???

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