En ce moment je n'ai pas grand chose à vous montrer côté xxx car je brode peu (alors qu'il faudrait que je mette les bouchées doubles), mais dès demain des chuts seront dévoilés!
En attendant je vous propose 2 nouvelles recettes:
Risotto au crabe et à la tomate
Ingrédients pour 2 personnes:
(en quantité variable selon vos goûts)
200g de riz pour 1L de bouillon de volaille
Tomates
Batonnets de crabe
Mozarella
2 oignons
Epices (curry, piment d'espelette...)
Préparation:
Faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter les bâtonnets de crabe et les tomates coupés en morceaux.
Ajouter le riz, puis petit à petit le bouillon de volaille.
Faire mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu'à évaporation du bouillon, tout en remuant régulièrement.
Hors du feu, ajouter la mozarelle coupée en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit totalement fondue.
Comme cette recette est assez fade, ne pas hésiter à ajouter des épices comme du curry (photo), du piment d'espelette....
Gratin de pommes de terre au foie gras
Comme Noel approche, avec ma mère on essaie quelques recettes
Ingrédients pour 5 ramequins:
8 pommes de terre de petite taille
1 bloc de foie gras ou 10 rondelles de foie gras
Crème liquide
Muscade, sel et poivre
ail
Préparation:
Couper les pommes de terre en fines lamelle et les pré cuire un peu à la poele avec de l'ail.
Couper le foie gras en 10 rondelles
Couvrir les ramequins de papier cuisson puis étaler au fond une rangée de pommes de terre. Saler et poivrer. Recouvrir d'une rondelle de foie gras et verser de la crème liquide.
Recommencer cette étape autant de fois que nécessaire, puis finir par une couche de pommes de terre.
Appuyer sur le gratin et vérifier si la crème liquide remonte. Si ça n'est pas le cas, rajouter de la crème liquide.
Saupoudrer de muscade.
Cuire au four à Th.6 pendant 30 minutes environ.
Démouler et servir sur un lit de salade (mâche, mesclun...) avec ou sans le papier cuisson selon le démoulage facile ou non!
Les recettes seront téléchargeables en fichier word
Risotto: clic
Gratin: clic
Si vous les tester, n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez
Humm en voilà de bien bonnes recettes! Au fait il me semble en relisant un de tes articles ce week-end qu'on habite pas très loin du tout! Je ne crois pas que je te l'avais déjà dis, bisous!
ça sent noel ,les recettes vont bon train sur les blogs et comme les "chuts" sont top secret les xxxx vont bentôt réapparaitrent<br />
biz et merci et xxxxx
SVP le foie gras en boite ou entier,ça l'air tellement bon que je vais surement tester avant noel!je l'es ai imprimés c'est plus facile.merci de nous faire grossir .hihi.bonne soirée
<br />
Du foie gras en boite ça ira très bien. Pas la peine d'utiliser du foie gras "de qualité", mais faut quand même qu'il soit bon LOL<br />
Annelise<br />
<br />
<br />
/image%2F0940893%2F20230710%2Fob_d88594_chemisette-le-surfeur-lbg-7.jpg)
/image%2F0940893%2F20230707%2Fob_68e68b_sac-vanille-sylvie-1.jpg)
/image%2F0940893%2F20221120%2Fob_6047c5_veste-sarah-clv-orange-3-ans-1.jpg)
/image%2F0940893%2F20150515%2Fob_4e2471_curry-minute-dinde-mangue-1.jpg)