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  • : Toutes mes passions sont regroupées sur ce blog: broderie, scrap, nature, cuisine...
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Bienvenue sur mon blog où je vous propose de découvrir mes nombreuses passions: le point de croix, la couture, le scrapbooking, la cuisine, le cartonnage, la nature, les papillons et bien d'autres encore. J'espère que vous apprécierez mon univers et mes créations.

 

 

N'hésitez pas à laisser une trace de votre visite via les commentaires, ou à vous inscrire à ma newsletter si vous souhaitez suivre mes aventures diverses.

 

11 août 2013 7 11 /08 /août /2013 13:25

Comment allez vous en ce dimanche?

 

Aujourd'hui j'ai décidé de me lancer dans la confection de confiture. Une première qui, je l'espère, sera réussie.

C'est une recette, trouvée dans un magazine, qui m'a donné envie.

 

Et, en prenant en photo la mixture, j'ai eu l'idée d'un p'tit jeu!

 

A vous de deviner la composition de ma confiture

 

Confiture en cours jeu

 

Pour orienter un peu vos réponses, je vous aide en vous disant qu'il y a:

3 ingrédients particuliers: 1 principal et 2 additionnels

On oublie bien sûr l'eau et le sucre!

 

A gagner: un petit pot de cette confiture

 

Pour participer:

- Noter dans le même commentaire les 3 ingrédients auxquels vous pensez

- Vous pouvez jouer plusieurs fois pour augmenter vos chances et tenter diverses associations

- J'accepte également les réponses sur facebook (sous le lien de cet article)

 

Résultat d'ici une dizaine de jours!

 

 

PS: je n'oublie pas les gagnantes de mon jeu du printemps, Dana et Palmira. Je m'en excuse. Mais j'ai pas eu le temps depuis de m'y pencher sérieusement. Mais maintenant ça ne saurait tarder!

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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 13:15

Déjà 2 semaines que je n'ai pas posté. La fin des vacances a été bien remplie (divers rendez vous, quelques jours passés dans ma famille, magasins, enterrement de vie de jeune fille, jardinage...), puis reprise du boulot et je n'émerge que maintenant.

Autant vous dire que côté broderie et loisirs créatifs c'est au point mort ou presque. Je voulais souhaiter plusieurs anniversaires mais c'est raté, je n'ai toujours pas envoyé les cadeaux à Dana et Palmira, je m'en excuse. Mais je n'ai qu'une parole donc vous recevrez quelque chose un de ces jours, mais quand je ne sais pas!

J'espère reprendre un rythme de broderie correct d'ici quelques jours!

 

En attendant, je vous montre ce que j'avais préparé pour mes cop's qui sont venues à la garden party du 1er Juin! J'avais décidé de faire un p'tit gouter aux saveurs d'enfance

 

Cupcakes aux fraises tagada

 

Garden party 2013 (3)

 

Recette ici

 

Brookies

(moitié brownies et moitié cookies)

 

Garden party 2013 (13)

 

Recette ici

 

Lingots au coeur de nutella

(en fait ce sont des financiers)

 

Garden party 2013 (4)

 

Recette ici

 

Mousse au chamallow

 

Garden party 2013 (5)

 

Recette ici

 

Cheesecake framboise spéculos

 

Garden party 2013 (6)

 

Recette ici

 

 

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27 avril 2013 6 27 /04 /avril /2013 13:50

Un peu de cuisine sur le blog, ça faisait longtemps (et pourtant je cuisine toujours, je teste plein de recettes, mais je ne prends pas le temps de les partager avec vous), suite à un craquage d'il y a quelques minutes

 

Chocolate mug (1)

 

J'avais cette recette de Sable Turquoise à faire depuis qu'elle l'avait publiée il y a 1 mois

J'ai profité que la pluie, le gris et le froid soit de retour pour la tester et l'approuver!

 

Chocolate mug (2)

 

Un p'tit dessert ou goûter très rapide à faire, environ 3/5 minutes, et surtout délicieux

Quand vous plongez la cuillère, la pâte est devenue gâteau

 

Chocolate mug (3)

 

Je ne vous mets pas la recette directement ici, je vous laisse la découvrir sur le blog de Sable Turquoise, en cliquant ici

 

Alors, combien d'entre vous vont craquer et se jeter sur leurs carrés de chocolat dans le tiroir???

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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 08:30

Samedi soir, j'ai reçu des amis à l'occasion du 14 Juillet. Je leur avais préparé un repas avec quasiment que des préparations en verrines

 

Pour l'entrée j'ai fait des flans au surimi et boursin (recette de Biscottine) auxquels j'ai rajouté des tomates cerises

 

Flan surimi boursin tomate

 

Juste après la sorti du four, les flans sortaient d'au moins 2 cm au dessus du verre

 

Ensuite en guise de légumes pour accompager une sorte de purée à morceaux (en fait des pommes de terre sautées ratées) et des brochettes de poulet à l'indienne (traiteur), j'avais vu le matin même sur le blog de "La table de Missfil et Filharmonie" un crumble fêta courgettes (recette de Filharmonie). Ni une ni deux, vu que j'avais tous les ingrédients, j'en ai réalisé

 

Crumble fêta courgettes

 

Par contre côté quantité, j'étais limite

 

Et pour le dessert, vu le temps froid qu'il faisait, j'ai fait des gratins à la framboise (recette de Gousses2Vanille, à l'origine avec des fruits rouges)

 

Gratin de framboises

 

A la recette initiale j'ai ajouté du sucre vanillé pour le p'tit gout en plus. Mais dans ce cas il aurait fallu que j'enlève un peu de sucre, du coup c'était un chouilla trop sucré, mais très bon quand même. A refaire!!!

 

Voici toutes les verrines rassemblées avant dégustation

 

Gratin de framboises 2

 

Je finis par les dernières quiches réalisées, toujours pour ma gamelle du midi

 

Quiches salées d'été 3

 

A gauche: quiche asperge, saumon et ciboulette (avec fromage blanc)

A droite: quiche feta, bacon, courgette et aubergine (avec fromage blanc également)

 

Bon-app-tit.gif

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 08:30

Depuis que je suis en appart il me faut tout gérer, y compris les courses, chose que je ne faisais pas avant.

Pour le moment ce n'est pas encore trop une corvée, j'essaie de les faire pour 15 jours, histoire d'être tranquille ensuite.

Je m'organise également en faisant un planning pour les repas afin de gérer les dates de péremption, c'est pas évident de cuisiner ou d'acheter pour une seule personne.

En plus, il me faut également gérer les gamelles du midi 4 fois par semaine et donc prévoir des choses faciles à emmener et à réchauffer au micro-ondes.

J'ai donc trouvé une idée géniale: les quiches que je congèle. Et la composition de ces quiches est illimitée

 

Voici quelques idées de quiches salées, mais je me rends compte que j'ai oublié quelques photos

 

Quiches salées d'été

 

A gauche: quiche dés de jambon, chèvre

A droite: quiche poireaux, crabe, feta

 

Quiches-salees-d-ete-2.jpg

 

Quiche bacon, aubergines, tomates, mozarella

 

J'ai également fait:

Quiche champignons de paris, chèvre, dés de jambon

et d'autres que j'ai oublié

 

Un midi j'ai également voulu faire de la riste d'aubergines mais comme je n'avais qu'une heure (et pas 2h30 comme il le faut normalement), j'ai fait de la riste express

 

Riste d'aubergines express

 

Les aubergines ne sont pas complètement fondues, mais c'était tout de même très bon

 

Et puis, j'ai fait quelques desserts, rien que pour moi. Faut bien se faire plaisir de temps en temps

 

Un moelleux au chocolat et caramel au beurre salé

 

moelleux au chocolat caramel beurre salé

 

j'ai un peu raté mon caramel, c'était la première fois que j'en faisais (et j'en ai pas fait assez non plus, du coup ça ne recouvrer pas tout)

Recette de Gousse2Vanille

 

Et hier, il m'a pris l'envie d'acheter des fraises. Avec j'ai fait:

 

Des petites tartelettes avec crème patissière vanillée

 

tartelettes fraises et crème patissière

 

et des verrines au speculoos, fraises et crème patissière vanillée

 

Verrines speculoos fraise crème patissière

 

J'ai fait bien d'autres choses que j'ai oublié de prendre en photos!

 

Comme vous le voyez, je ne me laisse pas allée côté cuisine, j'avais peur de ne plus avoir envie de cuisiner. OUF, je suis rassurée.

 

J'ai fait une tarte

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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 08:30

Pour celles qui me suivent depuis quelques années, vous savez que j'aime bien réaliser un bon p'tit repas à l'occasion de la fête des mères.

J'ai donc invité mes parents hier midi, le but premier étant d'aller visiter quelques jardins pas très loin de chez moi. Mais du coup j'en ai profité pour cuisiner!

 

Pour l'apéro j'ai fait simple, par manque de temps, mais ça a bien plu:

 

Tomates cerises à recouvrir de chèvre puis d'épices

 

Repas fête des mères 2012 (2)

 

(Curry, graines de sésame dorées et ciboulette, chèvre + huile d'olive)

 

Entrée:

 

Cheese cake au saumon fumé

 

Repas fête des mères 2012 (3)

 

Servi bien frais c'est un régal

Recette de Prunette

 

Plat:

 

Filet mignon en croûte au boursin + courgette ronde farcie

 

Repas fête des mères 2012 (4)

 

Petit soucis de cuisson pour le filet mignon mais sinon c'était très bon

 

Recette du filet mignon de Biscottine

 

Dessert:

 

Chiboust au citron + gateau aux abricots et amandes

 

Repas fête des mères 2012 (5)

 

Repas fête des mères 2012 (6)


La mousse aurait pu être mieux, je l'ai fait un peu trop rapidement mais ça a bien plu et ça avait un bon gout de citron.

Recette trouvée sur le blog de Gousse2Vanille

 

Repas fête des mères 2012 (7)

 

Recette trouvée sur le blog de Gousse2Vanille

 

Pour la déco:

 

Repas fête des mères 2012 (1)

 

Alors que ma mère est repartie avec le bougainvillier que vous avez déjà vu ici et mon père avec un livre sur des balades en france (et mes plantations à faire), ils m'ont offert une superbe jardinière avec un géranium rose

 

Geranium Juin 2012 (1)

 

Geranium Juin 2012 (2)

 

et un très joli nichoir avec une fausse composition de cactus à l'intérieur

 

Nichoir

 

C'est joli, vous ne trouvez pas. Et ça va très bien avec ma déco!

 

Une journée bien sympathique, dans quelques jours je vous parlerai des jardins que nous avons visités

 

Bonne-journ-e-copie-1.gif

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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 08:30

Pour les très nombreuses nouvelles inscrites, vous ne le savez peut être encore pas mais j'adore cuisiner (en plus de broder, scrapper, coudre...)

En général je teste des recettes que je trouve sur internet, dans les livres de recettes que j'achète... mais quelques fois j'invente aussi des recettes (c'est pas le plus courant).

Je partage donc ici, sur mon blog, les recettes que je réalise afin de vous tenter, hihihi!

 

Donc voici les dernières recettes testées

 

avec du potiron:

 

Velouté de potiron façon capuccino à déguster en entrée

 

Velouté de potiron façon capuccino

 

ou à l'apéritif version verrines

 

Velouté de potiron façon capuccino 2

 

Pour le velouté j'ai utilisé la recette de Requia que vous trouverez ici

Et pour la chantilly, je l'ai faite avec mon tout nouveau et tout beau siphon. J'ai mélangé de la crème liquide entière, du lait de coco, du curry et du gingembre!

Très très bon! Mais attention, plus la verrine est petite et plus ça éclabousse!!!

 

 

Quiche au potiron et comté

 

Quiche potiron comté

 

Recette de Petit plat en équilibre trouvée ici

J'ai remplacé le cantal par du comté rapé

J'ai tenté de faire des bords hauts et droits, mais c'était raté donc j'ai rabattu les bords au cours de la cuisson ce qui donne cet aspect pas terrible LOL.

Recette appréciée par mes convives. Perso j'étais pas très bien ce soir là donc j'ai pas vraiment pu apprécier.

 

On reste dans les quiches avec une


Quiche aux courgettes et dés de jambon à la ricotta

 

Tarte courgettes ricotta dés de jambon

 

Recette du livre "Craquez pour les flans et clafoutis" adaptée à ma sauce en ajoutant des dés de jambon et une pâte feuilletée.


 

On reste dans le salé avec des


Lasagnes aux épinards et chèvre frais

 

Lasagnes aux épinards et chèvre frais

 

avec une béchamel faite maison mais dont je ne vous donnerai pas la recette car c'était une catastrophe (plein plein de grumeaux, alors que j'avais déjà fait mieux). Ne jamais faire sa béchamel au micro ondes!!!

Facile à réaliser:

Faire comme pour des lasagnes normales en alternant les lasagnes, les épinards décongelés et légèrement réchauffés, le chèvre frais émietté et la béchamel. Finir par une couche de béchamel (ce que je n'ai pas fait, je ne savais pas) et parsemer de gruyère.

Reste à faire gratiner au four!

 

 

On finit le salé par un nouveau risotto


Risotto au poireau et chèvre frais

 

Risotto poireaux et chèvre frais

 

Procéder comme pour tous les risottos, mais commencer par faire revenir un peu le poireau avec de l'oignon avant d'ajouter le riz. A la fin de la cuisson ajouter le chèvre frais.

Vous ne savez pas faire les risottos, voici quelques exemples de recettes que j'ai réalisé et dont j'ai mis les recette détaillées:

Risotto au butternut et chèvre

Risotto poulet mangue

Vous en trouverez d'autres en visitant la catégorie cuisine (j'espère que vous pourrez voir toutes les photos)

 

 

On passe maintenant à la partie sucrée de l'article avec 2 sortes de cheese cake

 

Cheese cake aux petits lus et coulis de fraise

 

Cheese cake coulis fraise et p'tit lu

 

Version pour un dessert unique

 

 

Cheese cake au bastogne et coulis de framboise

 

Cheese cake coulis framboise et bastogne

 

Version mini verrines pour un apéro dinatoire

 

Ces cheese cake ont été réalisés d'après une recette de MissT. J'ai enfin pu utiliser du Philadelphia et j'adore!

 

 

Et pour le gouter

 

Sablés au chocolat caramel et à la fleur de sel

 

Sablés au chocolat caramel

 

Réalisés d'après une recette originale de Pierre Hermé trouvée sur le blog de Sophie

A la place des morceaux de chocolat noir, j'ai utilisé des morceaux de chocolat fourré caramel.

Un régal mais un peu trop gras à mon avis!

 

 

Voilà, j'espère vous avoir bien tenté!

Régalez vous en réalisant vous aussi ces recettes


 

J-adore-cuisiner.gif

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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 14:00

Je vous en ai rapidement parlé hier dans l'article du p'tit hérisson, hier après midi, avec Yanela, on a fait une fournée de chocolats maison.

Sa maman a eu la très bonne idée de lui offrir à son anniversaire un kit complet pour faire des chocolats, avec les moules et la spatule-thermomètre. Très utile pour surveiller les différentes étapes de travail du chocolat.

 

Nous voici en pleine action

 

Atelier chocolats chez Yanela Décembre 2011 (1)

 

Yanela a gauche et moi à droite

 

Nous avons fait un peu plus de 75 chocolats en une après midi

 

Atelier chocolats chez Yanela Décembre 2011 (2)

 

Nous avons testé plusieurs recettes:

- praliné-crèpe dentelle et nougatine dans un enrobage de chocolat noir corsé

- chocolat lait et praliné avec ou sans noisette à l'intérieur (ce que vous voyez sur la photo)

- nutella-crèpe dentelle et enrobage de chocolat noir corsé

- tablettes de chocolat noir corsé

 

On en aurait bien testé d'autres mais le temps nous a manqué. Deux étapes sont assez longues: le tempérage du chocolat (afin que celui ci soit brillant, qu'il ne fonde pas dans les mains...) et la réalisation des coques en chocolat noir car il faut s'assurer qu'il n'y a pas de trou. On a du s'y reprendre à plusieurs fois pour voir tous les trous, c'est pas évident!

 

Voici donc notre production home made:

 

Atelier chocolats chez Yanela Décembre 2011 (3)

 

Certains ayant été abimés lors du démoulage car trop fragiles, ils ne figurent donc pas sur la photo. Mais rassurez vous ils ont été mangé quand même! Rien n'est perdu, les enfants guettaient le moment où ils pourraient en manger LOL

 

Atelier chocolats chez Yanela Décembre 2011 (4)

 

Voici l'intérieur de 2 chocolats

 

Atelier-chocolats-chez-Yanela-Decembre-2011--5-.jpg

 

Comme il me reste du chocolat, j'en referai certainement, mais d'abord il me faut m'équiper de moules.

 

Vous vous doutez bien que j'ai passé une super après midi en cuisine!

Merci Yanela de m'avoir proposé cet atelier, ça m'a réconcilier avec le chocolat.

 

Un délice

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 11:00

Ce sont deux ingrédients assez particulier à cuisiner.

Les endives ne sont pas particulièrement appréciées et le quinoa n'est pas très connu. Afin de changer un peu j'ai tenté 2 recettes cette semaine.

 

Quiche aux endives, dés de jambon et camembert:

 

Quiche aux endives dés de jambon et camembert

 

Ingrédients:
1 pâte feuilletée
6/8 endives
200g de dés de jambon
1/2 camembert (ou plus selon les gouts)
gruyère
4 oeufs
crème fraiche
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation:
Laver les endives puis les coupers en tronçons d'environ 1 cm. Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce qu'elles ne donnent plus trop d'eau)
Pendant ce temps, battre 4 oeufs avec de la crème fraiche (environ 4 cuillères à soupe mais c'est selon vos envies). Saler et poivrer. Puis ajouter les dés de jambon, le camembert coupé en morceaux. Quand les endives sont prêtes les ajouter à la préparation précédentes.
Disposer la pâte feuilletée dans un plat, bien la piquer au fond (surtout que l'endive peut encore rendre un peu d'eau). Verser la préparation puis enfourner 30 minutes à 200°C.

 

Une association qui permet de faire manger des endives aux enfants (si si une amie à tester), car effectivement le gout des endives est atténué et ça n'est plus amer.


 

Quinoa au saumon fumé et à la mangue

 

quinoa au saumon fumé et mangue

 

La recette dans les grandes lignes:

Faire cuire le quinoa en suivant les conseils de préparation. Après l'avoir égoutté, ajouter 4 cuil d'huile d'olive pour 400g de quinoa. Laisser refroidir.

Couper 2 mangues en dés et les saler légèrement.

Au quinoa refroidi, ajouter les dés de mangue et le saumon fumé (en lanières, en dés, en lardons... comme vous voulez, en quantité variable environ 200g).

Arroser d'un jus de citron vert (2 citrons verts pour 400g de quinoa).

Ajouter des baies roses à la préparation et mélanger.

Servir frais.

 

C'est le plat que j'emmène ce midi pour notre rencontre de brodeuses tourangelles. Nous allons encore bien manger, une tartiflette est prévue.

 

Et comme c'est bientôt Noël, j'ai préparé des p'tits paquets de chocolats pour chacune des tourangelles présentes.

 

sachets chocolats (1)

 

sachets chocolats (2)

 

Réquia et Cathy organisent un p'tit concours "cadeaux gourmands faits maison". Je propose donc ces p'tits sachets scrappés au concours. Les miens participeront donc dans la catégorie "Idée scrap, DIY, bricolage". Mais il y a d'autres catégories: "Idée recette", "Idée couture ou tricot", "Idée enfants" et "Idée inclassable".

La date butoir du concours a été repoussée au 31 Décembre, il vous reste donc encore un peu de temps pour participer...

Toutes les infos de ce concours sont ici (clic ou  clic)

 

 

bonhomme-de-neige-2.gif

 

Bonne journée à toutes et tous

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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 08:30

Petite pause dans la broderie pour un peu de cuisine.

J'aime tester de nouvelles recettes et particulièrement avec des ingrédients que je ne connais pas.

 

On commence donc avec 2 recettes qui utilisent un légume de saison: le butternut (famille des courges)

 

Petite présentation avec le butternut:

 

Tarte butternut bacon chèvre (1)

 

Avec ce butternut, j'ai réalisé 2 recettes.

 

Une tarte au butternut, bacon et chèvre

inspirée d'une recette de petit plat en équilibre

 

Tarte butternut bacon chèvre (2)

 

Pour la réaliser:

 

Couper le butternut en 2 et garder la partie haute qui va permettre de faire des lamelles. Enlever la peau (avec des bons couteaux car c'est pas simple) et couper la chair en lamelles fines.

Sur une pâte feuilletée préalablement percée à la fourchette, parsemez environ 100 g de chèvre frais. Par dessus intercalez des lamelles de butternut et de bacon (100 g). Saupoudrez si vous le souhaitez d'herbes ou d'épices.

Enfournez environ 20 minutes à 210°C.

 

Contrairement à ce que je pensais, le butternut est devenu tendre à la cuisson, et mis à part mon frère qui n'est pas fan de tout ce qui est courge, tout le monde a apprécié cette nouveauté. Je ne peux donc que vous conseiller d'essayer.

 

 

Avec le reste du butternut et de chèvre j'ai fait:

 

un risotto au butternut et chèvre

Made by me 

 

Risotto butternut chèvre

 

Ingrédients pour 4 personnes

2 oignons

300 g de riz pour risotto

du butternut (quantité variable, mais la partie correspondant au corps est suffisante)

20 cl de vin blanc

1 L de bouillon de volaille

crème fraiche

100 g de chèvre

huile d'olive

 

Pour la crème au butternut:

Faire revenir le butternut épluché (avec un bon couteau) et coupé en petits dés avec 1 oignon et un peu d'huile d'olive. Recouvrir d'eau et mélanger de temps en temps. Rajouter de l'eau jusqu'à ce que le buttenut commence à fondre. Finir par écraser un peu les carrés de butternut, puis ajouter un peu de crème fraiche.

 

Pour le risotto:

Faire revenir dans un faitout 1 oignon dans l'huile d'olive. Puis ajouter le riz pour risotto. Le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter alors le vin blanc et remuer régulièrement. Quand le vin blanc est évaporé, ajouter petit à petit le bouillon de volaille, louche par louche lorsque la précédente est évaporée (ou presque). Continuez ainsi jusqu'à la fin du bouillon. Lorsque le risotto est prêt ajouter la crème au butternut et le chèvre. Bien mélanger pour faire fondre le chèvre. Servir et déguster.

 

Avec cette recette je n'ai eu que des compliments de la part de ma famille (même par mon frère, c'est dire!). Ils ont été envoutés par cette recette. Il faut dire que c'était extra!

 

Ensuite je vous propose une recette plus traditionnelle mais qui peut vous aidez à utiliser quelques restes.

 

Tarte aux knachys, pomme de terre et curry

 

Tarte knachis pdt curry

 

Pour la réaliser:

Sur une pâte feuilletée préalablement piquée à la fourchette, parsemer des bouts de knachys, des morceaux de pomme de terre cuites et du gruyère.

Mélanger 3 ou 4 oeufs, de la crème fraiche et du curry pour préparer l'appareil. Saler et poivrer. Recouvrir la tarte et enfourner à 210°C pendant 30 minutes.

 

Simple, rapide à faire et très bon!

 

 

Et maintenant, pour vous montrer que je ne cuisine pas que des féculents:

 

Endives au saumon

 

Endives au saumon

 

Faire cuire les endives à la vapeur environ 30 minutes. Pendant ce temps préparer une béchamel à la muscade.

Présenter dans un plat à gratin de la manière suivante: Enroulez autour de chaque endive 1 ou 2 tranches de saumon fumé selon la taille de celles ci. Les disposer côte à côte dans le plat et recouvrir de béchamel.

Enfourner à 270°C pendant 20 à 30 minutes (surveiller visuellement la cuisson de temps en temps)

 

Pour moi qui n'aime pas les endives chaudes, l'association avec le saumon et la béchamel adoucit l'amertume des endives.

 

 

On passe maintenant au sucré.

 

J'ai eu envie de retester les macarons. Pour cela j'ai utilisé, enfin, le livre de Sébastien Serveau que l'on m'a offert à Noël dernier.

 

Macarons au chocolat et ganache à l'orange

 

Macarons au chocolat et ganache à l'orange

 

Comme vous pouvez le voir, c'est loin d'être réussi visuellement (craquelage, pas de collerette). Un problème d'humidité dans l'air ambiant et dans le four! Je retesterai par temps sec et en suivant les conseils que j'ai eu pour le four (c'est à dire l'ouvrir à mi cuisson pour faire échapper l'humidité).

Gustativement par contre c'était bon!

 

 

Comme dans les macarons on n'utilise que des blancs d'oeufs, il me restait 4 jaunes d'oeufs que j'ai utilisé pour faire:

 

Des crèmes brulées à la vanille

 

Crème brulée à la vanille

 

Recette de Biscottine: clic

A la place de la gousse de vanille j'ai mis de la vanille liquide

 

Un régal mais le "gratinage" au four n'est vraiment pas terrible, ça ne croustillait pas. Mais bientôt nous aurons un vrai chalumeau de cuisine (mais faut pas le dire c'est un cadeau de Noël pour ma maman)

 

 

J'espère que ce long article vous a mis en appétit. N'hésitez pas à tester ces recettes et à me dire ce que vous en pensez.

 

a-table.gif

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