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Bienvenue sur mon blog où je vous propose de découvrir mes nombreuses passions: le point de croix, la couture, le scrapbooking, la cuisine, le cartonnage, la nature, les papillons et bien d'autres encore. J'espère que vous apprécierez mon univers et mes créations.

 

 

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QuiQuiPost ???

16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 09:00

En ce moment j'ai très envie de cuisiner pour le plus grand bonheur de ma mère qui du coup n'a plus qu'à se mettre, certains soirs, les pieds sous la table (et en plus elle a récemment décidé de faire la grève du débarrassage de la table). La belle vie pour elle.

Mais bon je prends du plaisir à cuisiner. Et faut dire que les blogs regorgent de tentations!

J'ai récemment découvert un blog de cuisine grâce à Mme Bottedefoin: Sucre et sel d'Angy. Ce blog est rempli de recettes toutes plus tentantes les unes que les autres, mais ce qui me plait le plus se sont les photos. Rien que les photos ça donne envie! Pour le moment je n'ai pas encore eu le temps de réaliser une recette de ce blog, mais dimanche j'ai prévu d'en réaliser 2 d'un coup.

 

Bon passons maintenant aux nouvelles recettes que j'ai testé

 

Tout d'abord des p'tits choux pour l'apéro

 

Choux mozza salami

 

C'était une première pour moi et je suis super contente du rendu. Bon ça manquait de sel et surtout la garniture laissait à désirer, j'ai fait avec ce qu'il y avait dans le frigo.

A refaire très vite, cette fois avec du beurre salé.

Recette de la pâte à choux trouvée sur le blog de Céci

 

Puis les entrées:

 

Une assiette gourmande

 

Briouats + millefeuille

 

composé d'un millefeuille d'aubergines et tomates, avec du chèvre et du gruyère (recette improvisée)

 

Millefeuille aubergine tomate chèvre gruyère

 

J'ai tout d'abord cuit pendant 10 minutes mes rondelles d'aubergines au four avec un peu d'huile dessus, puis j'ai réalisé mes millefeuilles que j'ai repassés au four une dizaine de minutes.

 

Ce millefeuille était accompagné de briouats au chèvre et à l'aubergine

 

Briouats aubergine chèvre

 

Pour la technique du pliage, aller voir sur le blog de Biscottine.

 

Comme il commence à faire froid, nous avons eu envie d'une soupe bien chaude pour nous réchauffer

 

Soupe chou fleur courgette bleu d'auvergne (1)

 

Soupe au chou-fleur et courgettes et bleu d'auvergne.


C'est une recette qui a beaucoup plu à ma maman lors d'un séjour dans une chambre d'hôte et elle a eu envie de la refaire. Du coup je m'y suis collée avec les quelques indications que ma maman a su me donner.

Et bien c'était super bon, très agréable. Bon on ne sentait que le bleu d'auvergne, faut dire qu'on avait mis tout le fromage!

 

Soupe chou fleur courgette bleu d'auvergne (2)

 

Pour la réaliser: Faire cuire les rondelles de 3 petites courgettes et les bouquets d'1 chou-fleur dans 1,5L d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Mixer le tout, puis ajouter le bleu d'auvergne. Mixer à nouveau. Enfin déguster!

 

Et pour finir avec les entrées un p'tit flan de courgettes en forme de fleur

 

Flan courgettes

 

L'utilisation de la caissette en papier est une grossière erreur de ma part, le flan y est resté collé.

Recette trouvée sur le blog de Coco la Cairotte

 

 

Passons maintenant aux plats principaux:

 

Un gratin dauphinois, réalisé pour la 2ème fois d'après la recette de Miss Butterfly

 

Gratin dauphinois 2

 

Les pommes de terre n'étaient pas assez cuites, je ne les ai pas laissé suffisament longtemps au four, malgrès le fait que je les avais précuites.

Il accompagnait le flan de courgettes

 

Gratin dauphinois 3

 

 

Et enfin nous arrivons aux desserts:

 

C'est la pleine saison des pommes du coup j'ai d'abord fait un crumble de pommes (à 2 reprises tellement c'est trop bon)

 

Crumble pomme cannelle

 

Le crumble est aromatisé à la cannelle. Un vrai délice!

La recette vient du blog de Mme Bottedefoin

 

Et puis je suis toujours à fond dans mes yaourts, j'en fais pour le moment une série par semaine.

 

J'ai donc testé les yaourts à la compote de pommes

 

Yaourt-a-la-compote-de-pommes.jpg

 

A déguster avec des biscuits au speculoos. Miam miam.

J'ai prévu de tester une autre recette au pommes, mais cette fois pas en compote et caramélisées!

 

J'ai également fait des yaourts à la pistache et aux pépites de chocolat

 

Yaourt pistache pépites de chocolat

 

Je dois préciser que la séance photos de ce yaourt s'est mal finie, je me suis retrouvée enfermée sur le balcon, la porte ayant claquée à cause d'un courant d'air. Il m'a donc fallu faire un peu d'exercice (passer par dessus la ballustrade, ensuite sauter d'une hauteur de 2 mètres environ, j'avoue que je ne faisais pas ma fière). Heureusement la porte d'entrée était ouverte, c'est d'ailleurs à cause d'elle que je me suis retrouvée dehors. Voilà pour la petite anecdote pour laquelle je n'ai pas précisé que j'étais en jupe, chose exceptionnelle et qu'en plus un joueur de foot du terrain d'à côté était en train de regarder ce que je faisais, le gouja n'ai même pas venu m'aider!

 

Pour en revenir à la recette de mon yaourt, mon père a adoré, mon frère a détesté et moi j'ai pas trouvé ça super, seulement mangeable. Le goût de la pistache ne ressortait pas du tout.

J'avais mis un peu de colorant vert mais au final ça ne se voit pas beaucoup, le vert que vous voyez se sont les pistaches mixées.

Une recette à améliorer, mais je ne vois pas comment améliorer le goût de la pistache. Si vous avez une idée!

 

Et dernière recette de yaourts testée: à la noix de coco

 

Yaourt noix de coco (1)

 

Yaourt noix de coco (2)

 

Pour la recette de ce yaourt: mélanger 800mL de lait, 20cl de lait de coco, 1 yaourt nature, et des copeaux de noix de coco (quantité variable selon les goûts).

C'est très bon!

 

Les 2 premières recettes sont extraites de ce livre que j'ai déjà bien amorti!

 

P6212815

 

Je ne suis pour le moment pas à cours d'idées de recettes de yaourts, je dois encore tester quelques recettes sucrées de ce livre, entre autres: yaourts aux framboises, yaourts au nutella et noisettes, yaourts aux spéculoos, yaourts à la crème de marrons. Et mon père a émis l'idée de yaourts au carambar!

 

Dans les prochains jours je devrais à nouveau cuisiner, et dès demain midi d'ailleurs!

ça sera flan de champignons et gouda (d'après une recette de Céci), champignons farcis (d'après une recette d'Angy), crème viennoise chocolat (recette d'Angy également) accompagnée de meringues (mélange des recettes d'Angy et Mme Bottedefoin).

 

Un long article pour aujourd'hui mais comme vous pouvez le constater:

 

J-adore-cuisiner.gif

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Published by Milkinise - dans Mes essais de cuisine
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commentaires

angy 04/01/2011 01:22



et bien c'est avec grande surprise et plaisir que je découvre que tu sites mon blog sur tes billets je t'en remercie...c'est très sympa de ta part


n'hésite pas de venir me faire un tit coucou qd tu testes que je puisse venir te visiter et mettre un com


amicalement angy



latortuequibrode 20/10/2010 19:35



J'ai faim !! tout à l'air très appétissant.



vanouss44 19/10/2010 15:38



pamal d recette au chèvre qui me donne très envie!


biz



Milkinise 19/10/2010 19:33



et oui, j'adore le chèvre!


Bises



Miss Bourgogne 19/10/2010 09:51



Waouh! Quel débauche de plats plus alléchants les uns que les autres!


Tes yaourts me font très envie!


Catherine



Sabine F. 18/10/2010 23:10



Miam ! Ton article m'a donné faim ! Moi aussi je suis dans une phase-cuisine en ce moment (est-ce la saison ?), j'ai bien envie de tester l'une ou l'autre de tes tentations...



valérie 17/10/2010 14:47



Que de bonnes choses HUMMMMM


Bisous



Miss TICK 17/10/2010 14:11



Tout à l'air à tomber !


Originaux les petits fours apéritifs



Véronique D 17/10/2010 09:02



Je vois que tu as passé bcp de temps aux fourneaux, mais pour des délices (à part e yaourth à la pistache, donc)! Bon dimanche à toi!



Filharmonie 17/10/2010 08:52



j'ai faim !!!! mais tu as réalisé ça toute seule ??? on a trouvé la gagnate de masterchef :) hihi



Clairefontaine 17/10/2010 08:00



Plein de nouveautés culinaires dans cet article, tu innoves c'est bien; certaines de tes recettes me tentent bien ;-)



Cloclo972 16/10/2010 23:34



j'aime bien cuisiner et trouver de nouvelles recettes, les tiennent sont bien tentantes et ont l'air rapide à faire. Pour tes yaourts à la pistache, j'ai vu dans une boutique spécialisée 
matériel de cuisine (A.... D.... !! pour ne pas citer) des petits flacons "arôme pistache" liquide, je vais bientôt essayer, mais je pense que le goût de la pistache est plus présent qu'avec les
pistaches toutes seules.


 



Milkinise 17/10/2010 09:26



Effectivement avec de l'arome ça devrait être mieux. Merci (bon faut encore que je déchiffre le nom de la boutique LOL)


Bises



didou 16/10/2010 18:09



et bien dis mois quand tu t'y met tu ne fais pas semblant.
Hélas  je n'ai pas une fille comme toi.Demain je vais tester la pâte a choux



vero21 16/10/2010 17:34



punaise !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est superbe! ça a l'air si bon!!!! tu touches à tout et tout te réussi !



jojo 37 16/10/2010 16:15



Plan de reconversion possible : table d'hôte avec animation Broderie Ccuture ! Non ????



Milkinise 16/10/2010 16:21



Les plans de reconversion ne manquent pas LOL.


Bises



winnie34 16/10/2010 14:22



et bien que de bonnes choses


ln



Petites choses et Cie 16/10/2010 12:50



Ho que de bonnes choses et de jolies photos l Je suis très tentée par les petits flans en forme de fleurs, je les trouve très originaux


bises et bon week end


béné



Dolma 16/10/2010 12:39



bonjour, tout me donne envie, je viendrais regarder les liens que tu donnes dans ton article, la soupe hum et les briquesmoi j'adore ça


bonne journée



mu42800 16/10/2010 12:14



t'inquiete !!


pendnt que toi tu  cuisines


moi je minitie à la cutue lol !! eben oui aujourdh'ui jeviens de mettre sur mon blog !!des cartes en couture lol



Milkinise 16/10/2010 12:21



je vais voir alors.... je suis passée trop tôt sur ton blog


Bises



mu42800 16/10/2010 12:12



WAOHHHHHHHHHHHHHH carrement delire!!


c'est beau


ca donne envie ... purée moi qui adore faire des nouveautés je suis servie .....


je vias copier c'est sure !!


bizz Mu



Milkinise 16/10/2010 12:13



Vas y, n'hésite pas!


Bises



valy44 16/10/2010 11:57



Hé, ça, ce ne sont pas des fimos !


Tes yaourts me donnent envie, d'autant que je sais que je vais avoir une yaourtière par mes parents pour mon anniv !


je vais m'enr égaler !


grosses bises



Milkinise 16/10/2010 12:03



Tu verras ils sont super bons, onctueux... et tu pourras faire les gouts qui te plaisent


Bises



Giboulée50 16/10/2010 11:28



Un post bien apétissant !!



martine 16/10/2010 10:17



hum ! plein de bonnes idées à piocher


merci pour ce festin


martine



Christiane 16/10/2010 09:36



Supers tes expériences cukinaires !!! La cuisine ne m'amuse plus du tout et pourtant j'en ai fait breaucoup quand mes enfants étaient petits et je fais un effort quand j'ai mes
petits-enfants....


D'ailleurs, ce soir restauranr !!!!


Bises et bon week-end.


Christiane



Vinsareva 16/10/2010 09:17



C'est super! Ta mère doit être super contente.


Certaines de tes recettes sont très tentantes.



IrishCéline 16/10/2010 09:12



Wouah, mais comment fais-tu pour trouver le temps (et l'énergie!!) de faire tout ça!!!! Ta maison va devenir est vrai restaurant gastronomique!! Quand est-ce que'on s'invite ?!?!


Bises, à la semaine prochaine