Curry minute de dinde à la mangue (épicé)

J'ai raté les deux derniers rendez vous culinaires du mercredi, c'est pourquoi exceptionnellement je vous propose une recette aujourd'hui.

J'adore les recettes sucrées-salées, je sais que ça n'est pas le cas de tout le monde. Mais la mangue peut être supprimée de la recette sans problème

Recette trouvée dans le magazine Papilles n°30 d'avril 2015 et adaptée

Ingrédients pour 2 personnes:

300g d'escalopes de dinde

1 mangue

1 oignon

25 cl de lait de coco

Huile d'olive

 1 cuil à soupe de pâte à curry tikka masala

1/2 cuil à café de gingembre moulu

sel et poivre

Préparation:

• Couper les escalopes de dinde en lamelles puis les faire revenir 5 min dans de l'huile d'olive, dans une sauteuse
• Ajouter l'oignon haché, le gingembre et la pâte à curry. Saler et poivre. Cuire 2 min.
• Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 min.
• Pendant ce temps couper la mangue en cubes. Les ajouter dans la sauteuse et finir de cuire pendant 3 min.
• Servir bien chaud en cocotte, accompagné ou non de riz basmati

C'était mon repas de ce midi et j'ai beaucoup aimé. C'est légèrement épicé, mais pas trop non plus.

Bon appétit

Comments

[LUBY Emy38]

miam miam miam j'en salive
merci de la recette biz

[Maiwenn]

Voilà qui me plairait beaucoup à moi aussi ! bonne fin de journée, bises :!

[Yanela ♪♫ ♫♪ ♫♪♪]

ohlala, je me damnerai pour un plat comme ça ! Bizzz

[Nicole]

Que de bonnes choses dans cette recette parfumée comme je les aime. Merci. Bisous

[sableturquoise]

épicé , coco, curry, j'adore ! mais la mangue, sans moi !
tes photos sont belles et appétissantes, miam !

[mu42800]

superbe idée de recette
mille merci
bizz Mu
ps moi j'adore le sucré salé quand c'est bien fait et bien proportionné c'st top

[Miss Bourgogne]

Je cuisine très souvent escalopes de dinde ou de poulet au curry et au lait de coco.... mais avec de la mangue, c'est une bonne idée pour varier! Catherine